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白羽肉雞打破國外種源壟斷 百姓餐桌有何變化?

來源:互聯網 2021-12-10 10:30中投網 A-A+

  雞肉是餐桌上的主要肉類消費品,但您知道嗎?咱們市場上最常見的肉雞品種——白羽肉雞,都是進口貨。多年來,我國白羽肉雞種源100%依賴進口,成為行業持續健康發展的瓶頸,嚴重威脅國家肉雞種業安全。

  日前,農業農村部發布消息,我國自主育種的“廣明2號”白羽肉雞配套系等首批三個白羽肉雞新品種通過審定。這意味著,我國白羽肉雞自主育種實現“從0到1”的突破,打破了西方種源上的壟斷。

  在我國,雞肉已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。2020年,我國雞肉總量達到1865.6萬噸,白羽雞肉占比達52.4%。白羽肉雞年出欄50億只,具有飼料轉化率高、生長速度快、生產效率高、對環境負面影響小等顯著優勢,是畜牧業乃至農業中產業化、規;、市場化程度最高的產業。

  中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員趙桂蘋介紹,白羽肉雞是當前雞肉消費市場的主要品種。趙桂蘋說:“和其他品種相比,它最大的優勢是生長速度比較快,比較節省飼料,也就是說它吃的料轉化成肉的效率是最高的。這個品種的雞肉屬于大眾消費產品,比如大量的學校食堂、麥當勞、肯德基等這種快餐食品,包括現在叫做減肥食品或者健身食品都是用這一類的雞肉產品。”

  上世紀90年代,我國自主培育的艾維茵肉雞一度占有白羽肉雞50%以上的市場份額,后因疫病影響,2004年淡出。近15年來,我國白羽肉雞種源100%依賴進口。趙桂蘋說,種雞決定下游產業鏈的數量和質量,極為珍貴,受到各國的高度保護。趙桂蘋介紹:“這個種雞,國外給你的都是單性別的,它不是純的。比如給你的祖代雞只給你母雞,它的純系里面的公雞不給你,你自己也繁殖不了,繁殖出來的是雜合子,是不能做種用的。所以育種必須要自己做,自己有純的品種,才能保證每代是更新的。”

  歐美國家白羽肉雞發展已有100多年歷史,全球白羽肉雞品種由德國和美國的兩家公司壟斷,這些跨國集團具備資本優勢和優異的育種綜合創新能力,重視研發并應用先進的育種技術,建立了成熟的商業運作機制。而在此之前,我國尚未具備這樣實力的育種企業和育種技術。

  趙桂蘋說:“確實很難去育種,因為我們自己也沒有素材,投入比較大,也沒有這種非常有實力的企業去完成這個事情,光靠科研單位是做不了的,必須是企業的商業化育種。這個過程當中,一個是需要和特別高水平的國際壟斷公司去競爭,我們在實力上還是有差距的。我們缺乏素材,缺乏相關技術儲備,缺乏人才隊伍,缺乏一定的企業實力,所以這個事情一直沒有做成。”

  作為肉雞中的優質品種,白羽肉雞的種源技術,各國都想掌握在自己手中。那么,我國白羽肉雞是如何實現突破的?打破國外種源壟斷,將會產生怎樣的經濟效益?

  面對極其強大的國際競爭對手,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所于2009年著手白羽肉雞關鍵技術的研發儲備,并呼吁有能力的企業布局開展白羽肉雞的自主育種。廣東省佛山新廣農牧有限公司率先于2010年開啟白羽肉雞自主育種之路,成為國內“第一個吃螃蟹的人”?破箝_展深度合作,團隊陸續攻克了素材選取、選育技術、疾病凈化等技術難關。2019年,白羽肉雞配套系“廣明1號”和“廣明2號”父母代種蛋完成生產性能測定。此后,新品種完成200余萬只中試試驗。

  趙桂蘋表示:“目前來講,‘廣明2號’的主要生產性能,也就是生長速度、成活率、產能率、料重比這些指標和目前同期國際的水平基本上是持平的。具體數據的話,比如我們現在的生產性能40—42天能夠達到出欄體重2.8公斤,成活率95%以上,料肉比現在是1.6—1.65,產蛋率能夠達到85%以上。”

  “廣明2號”和“圣澤901”“沃德188”成為首批通過審定的3個國產白羽肉雞新品,標志著我國白羽肉雞自主育種實現“從0到1”的突破,為打破西方在種源上的壟斷,保障我國家禽種源安全、產業安全和生物安全作出突出貢獻。

  趙桂蘋介紹:“白羽肉雞目前全產業鏈的產值2019年是1500億。它的主要價值是把種源不安全的因素消除掉,我們能夠保障下游1500億產值的穩定性。也就是說,不靠國外的品種過來,就能保證下游的正常生產。”

  據了解,未來五年,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所計劃推廣“廣明2號”白羽肉雞祖代20萬套、父母代2000萬套、市場占有率達到10%。根據《全國肉雞遺傳改良計劃(2021—2035年)》的總體目標設定,到2035年,我國自主培育白羽肉雞新品種市場占有率達到60%以上。

  趙桂蘋說:“我們要持續地對這個品種的生產性能進行提高、優化,讓它和國際品種不斷競爭。后續還是要持續研發技術,提高品種生產性能,加大良種擴繁示范,讓它能夠在市場占有率上真正和國外品種PK。

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